山形を代表する酒蔵『出羽桜酒造』
山形県を代表する酒米『出羽燦々』を使用した純米吟醸酒です。
 
現在の山形県における主力の酒米『出羽燦々』。1995年の出羽燦々の誕生を記念して発売されたのが、『純米吟醸 出羽燦々誕生記念 本生』。試験醸造から携わり、1996年から本生タイプのみで販売してきた出羽桜の定番純米吟醸『出羽燦々誕生記念』に火入タイプが登場です。
山形を代表する酒造好適米『出羽燦々』を100％使用し、『オリーゼ山形（麹菌）』と『山形酵母』の山形オリジナルの原料のみで醸した『山形』らしさを最も感じられる一本です。 本生タイプと同様に、出羽燦々の特徴でもある『米の旨みとほど良い酸味の絶妙なバランス』をお楽しみいただけます。
出羽桜を代表する純米吟醸酒『出羽燦々誕生記念』！火入れタイプもぜひ味わってみてください。