自社農園の有機栽培ぶどうを100％使用したアンフォラ醸造の『ヌメロ』シリーズ。
シリーズのNo.1【＝Numero Uno(イタリア語)】は、オレンジワインです。
山形県南陽市の自社農園の4種類の葡萄を使用(デラウェア主体で、シャインマスカット、ネオマスカット、アルバリーニョ）
ふたつのアンフォラを用い、ひとつは全除梗したデラウェアを果皮と共に発酵。もう一つは全除梗した４種類の葡萄を果皮と共に発酵。
圧搾した後、再度アンフォラに戻し約10か月の熟成を経て瓶詰しました。
香りは柑橘系が主体で甘やかさとスパイスのニュアンスが折り重なった印象。
味わいは皮ごとコンポートした柑橘にほんのり白桃のニュアンス。
オレンジワインならではのビターさやスパイスのニュアンスが楽しめます。
グレリパのこだわりが詰まったオレンジワインをお楽しみください。
※ クール便推奨の商品です。
ヌメロ･ウノ 2023（750ml）【GRAPE REPUBLIC】
オレンジワイン
アルコール度数：12.5％
使用ぶどう品種：デラウェア・シャインマスカット・ネオマスカット・アルバリーニョ
味わいタイプ：辛口・ライトボディ
What is 【GRAPE REPUBLIC】?
2017年創業のワイナリー。
“Made of 100％ Grapes”
100％ぶどうのみで造られるナチュラルワイン。
ワインの原料となるのは、南陽市や置賜地区の風土を生かして作られたぶどうをはじめとする健康で糖度の高いワイン用ぶどう。余分と考えられるものは何ひとつ加えません。そして、それはぶどう作りの過程においても同様。自社ぶどう園では除草剤や殺虫剤をはじめとする農薬はもちろんのこと、肥料も与えません。醸造に至っては、酸化防止剤は使用せず、補糖や補酸も一切行わず、酵母は天然のものだけにこだわっています。大きな特徴となるのは、スペインから直輸入した陶器の醸造壺を地中に埋めて醸造する『アンフォラ醸造』。ナチュラルワインと相性の良い伝統的な製法も取り入れています。
