グレリパの最高峰となるフラッグシップワイン!!
自社畑の有機栽培ぶどう１００％使用のオレンジワインです。
デラウェア・ナイアガラ・シャインマスカット・ネオマスカットを使用。
デラウェアを中心に、４種類のぶどうすべて全房のままアンフォラに投入。
８か月の発酵後、圧搾・瓶詰め。５年間の熟成を経てリリースされました。
マーマレードのような甘くビターな香りに、ハーブのニュアンスが混ざります。
味わいは香り同様に柑橘系のニュアンスがあり、生食用品種ならではの
ジューシーな果実味とオレンジワインらしい旨味とビター感が調和しています。
生食用ぶどうのポテンシャルに挑戦した１本をお楽しみください。
※ クール便推奨の商品です。
キュヴェ･シンデン 2020（750ml）【GRAPE REPUBLIC】
￥4,400価格
消費税込み
オレンジワイン
アルコール度数：12％
使用ぶどう品種：デラウェア・ナイアガラ・シャインマスカット・ネオマスカット
味わいタイプ：辛口・ミディアムボディ
What is 【GRAPE REPUBLIC】?
2017年創業のワイナリー。
“Made of 100％ Grapes”
100％ぶどうのみで造られるナチュラルワイン。
ワインの原料となるのは、南陽市や置賜地区の風土を生かして作られたぶどうをはじめとする健康で糖度の高いワイン用ぶどう。余分と考えられるものは何ひとつ加えません。そして、それはぶどう作りの過程においても同様。自社ぶどう園では除草剤や殺虫剤をはじめとする農薬はもちろんのこと、肥料も与えません。醸造に至っては、酸化防止剤は使用せず、補糖や補酸も一切行わず、酵母は天然のものだけにこだわっています。大きな特徴となるのは、スペインから直輸入した陶器の醸造壺を地中に埋めて醸造する『アンフォラ醸造』。ナチュラルワインと相性の良い伝統的な製法も取り入れています。
