国際品種『カベルネフラン』を使用した赤ワイン。
 
グレープリパブリックさんにとって、これまで積み重ねてきたデラウェアなどの品種で造ったワインとともに国際品種のワインを両立して造ることが課題でした。そんな中で注目したのが、置賜地域の気候風土に適したぶどう品種として期待できる『カベルネフラン』でした。2018年より高畠町の契約農家さんが栽培を開始し、4年目となる2021年がファーストヴィンテージとなります。
山形県産のカベルネフランとカベルネソーヴィニヨンを使用。高畠町産のカベルネフランを全除梗し、アンフォラにて発酵。搾った後、約10ヶ月のステンレスタンク熟成。2022年の夏に少量のカベルネソーヴィニヨンをブレンドし瓶詰め。
香りはフレッシュなブラックベリーなど黒系果実主体で、紅茶のような香ばしさが加わった複雑さのある印象。味わいは甘酸っぱい果実味にボタニカルな青みがあり、余韻はドライで柔らかなタンニンが伴います。比較的軽めの、サッパリとしたなめらかな赤ワインです。
 
 
※ クール便推奨の商品です。