【結城酒店 オリジナル】
『葡萄畑をそのまま瓶詰めする』
そんなテーマで始められたワインプロジェクト。
赤湯の端っこで高畠町との境目に畑があり、地元のぶどう農家・ワイナリーから一目置かれる栽培家・山崎秀一さんが栽培したマスカットベーリーＡを使用。醸造したワイナリーは『大浦葡萄酒』さんです。
このワインは『マセラシオン・ア・ショー』という、破砕した発酵前の葡萄に70度前後の熱を加える方法で醸されます。そんな製法で造られたワインは、色素が十分に抽出されたタンニン分が少ないライトな味わいのワインに仕上がります。
繊細な果実感が楽しめ、タンニンは控えめ。冷やしても美味しい赤ワインです
MASCUT BAILEY-A‘Maceration a chaud’2024 YAMAZAKI（720ml）【Bottling the VINEYARD】
￥2,310価格
消費税込み
