【結城酒店 オリジナル】
『葡萄畑をそのまま瓶詰めする』
そんなテーマで始められたワインプロジェクト。
このプロジェクトの原点となったのが、須藤ぶどう酒さんのぶどう畑・紫金園にある推定樹齢80年を超えるマスカットベーリーＡの古木でした。
マスカットベーリーＡ生みの親である川上善兵衛氏から須藤ぶどう酒の初代・須藤鷹次氏が譲り受けた苗木から育てられた由緒あるぶどう。その1本の古木のぶどうだけで醸したワインが、この『鷹次(たかじ)』です。
無添加・無補糖・無補酸・無濾過で造られたナチュラルな赤ワイン。古木だからこその味わいが感じられる“特別”な逸品。日本ワインの源流にたどれる1本。そんな歴史に思いをはせながら味わってみてください。
鷹次 2023（720ml）【Bottling the Vineyard】
赤ワイン
アルコール度数：12％
使用ぶどう品種：マスカットベーリーＡ
ぶどう生産者：須藤孝一
製造：須藤ぶどう酒
味わいタイプ：辛口・フルボディ
What is 【Bottling the Vineyard】?
Bottling the Vineyard＝畑をそのまま詰める。
そんなテーマで造られるワイン。
山形県にある21のワイナリーのうち、6社がある南陽市。県内屈指のぶどうの産地であり、県内ぶどう栽培発祥の地でもあります。ですが、農業従事者の高齢化や担い手不足などによる、耕作放棄地の拡大という大きな問題も抱えています。
そんな中、『ぶどう農家とワイナリーに元気や誇りを与えたい』という思いから立ち上げたワインプロジェクトです。
美味しいワインを飲んで、是非ご協力お願いいたします。What is 【須藤ぶどう酒工場】?
1921年創業の老舗ワイナリー。
ぶどうの栽培から収穫・醸造・瓶詰めまで、全ての工程が家族の手によって行われている、家族経営の小さな地域密着型ワイナリー。ぶどうの素材の良さを生かした素直な味わいのワインです。
須藤ぶどう酒のぶどう園『紫金園』は赤湯最古の観光ぶどう園です。初代・須藤鷹次氏は苗木屋でもあり、交流のあった『日本ワインぶどうの父』である川上善兵衛氏からマスカットベーリーＡの苗木を譲り受けています。その時の苗木をもとに増やしたぶどうが育てられており、その当時植えられた樹齢80年を超える古木が今も健在です。