酒井ワイナリーの『鳥』シリーズ。
カベルネソーヴィニヨンで醸した赤ワイン『灰鷹(はいたか)』です。
山形県寒河江市の契約農家のカベルネソーヴィニヨンで醸した赤ワインを樽で1年熟成。透明感のあるルビー色。甘やかな黒系果実の香りにハーブのニュアンスが加わります。タンニンは軽快で柔らか。みずみずしい果実味があり、チャーミングな印象。ほどよい酸味があり、心地よい余韻が続きます。重厚感はなく、軽やかでバランスの良いカベルネソーヴィニヨンです。
灰鷹(はいたか) 2022（750ｍｌ）【酒井ワイナリー】
¥3,520価格
消費税込み
赤ワイン
アルコール度数：12％
使用ぶどう品種：カベルネソーヴィニヨン
味わいタイプ：辛口・ミディアムボディ
What is 【酒井ワイナリー】?
1892年創業の老舗ワイナリー。
東北最古のワイナリーで、日本国内でも2番目に古いワイナリーです。
除草剤・化学合成肥料・殺菌剤・殺虫剤は極力使用せず、羊たちがのんびりと下草を食べる自然農法でぶどうを栽培しています。
ワイン造りも昔ながらのノンフィルター製法。手間と時間をかけて自然の力でじっくりと醸造しています。