秋の名物『冷卸〈ひやおろし〉』！
当店でも人気の『楯野川』の秋酒のご案内です。
 
一般的な印象では、『ひやおろし』＝『ひと夏寝かせた円熟みがあり、秋の季節酒らしい燗酒向きのお酒』という傾向があり、純米大吟醸のひやおろしは多くありません。楯の川酒造は純米大吟醸に特化した酒蔵であり、純米大吟醸の旨みを最も知る酒蔵でもあります。熟成させて角の取れた円みに、吟醸造り由来の芳醇な香りやフレッシュな飲み口。冷酒でキュッといただくおいしさを加えた酒が『楯野川のひやおろし』です。
山形県が開発した大吟醸用の酒米『雪女神』を100％使用。雪女神ならではの柔らかくきれいな味わいの中に、ふくらみのある旨味がしっかりと感じられる、食中酒にピッタリの1本に仕上がっています。純米大吟醸蔵の『楯野川』ならではの、香味のバランスが取れた純米大吟醸ひやおろしです。
瓶詰め後に冷温下でひと夏を越し、適度に熟成して円くなった“楯野川流・ひやおろし”の味わいを、秋の味覚とともにじっくりとお楽しみください。