国際品種『カベルネフラン』を使用した赤ワイン。
山形県産のカベルネフランとカベルネソーヴィニヨンを使用。高畠町産のカベルネフランを全除梗し、アンフォラにて発酵。約９ヶ月のアンフォラで熟成後、カベルネソーヴィニヨンを少量ブレンド。
香りは赤系ベリー主体で、青い野菜や乳酸の風味。。味わいはフレッシュで甘酸っぱい果実味にほんのりスパイシーなニュアンス。渋みは細やかに溶け込んでいて、きれいな余韻が感じられます。
比較的軽めの、サッパリとしたなめらかな赤ワインです。
カベルネフラン 2022（750ml）【GRAPE REPUBLIC】
¥4,180価格
消費税込み
赤ワイン
アルコール度数：11％
使用ぶどう品種：カベルネフラン
味わいタイプ：辛口・ミディアムボディ
What is 【GRAPE REPUBLIC】?
2017年創業のワイナリー。
“Made of 100％ Grapes”
100％ぶどうのみで造られるナチュラルワイン。
ワインの原料となるのは、南陽市や置賜地区の風土を生かして作られたぶどうをはじめとする健康で糖度の高いワイン用ぶどう。余分と考えられるものは何ひとつ加えません。そして、それはぶどう作りの過程においても同様。自社ぶどう園では除草剤や殺虫剤をはじめとする農薬はもちろんのこと、肥料も与えません。醸造に至っては、酸化防止剤は使用せず、補糖や補酸も一切行わず、酵母は天然のものだけにこだわっています。大きな特徴となるのは、スペインから直輸入した陶器の醸造壺を地中に埋めて醸造する『アンフォラ醸造』。ナチュラルワインと相性の良い伝統的な製法も取り入れています。