自ら栽培した無農薬栽培デラウェアから造られたオレンジワイン。
南陽市金山圃場にて無農薬で栽培したデラウエア100％使用。この圃場の特徴である厚い果皮のデラウエア。その特徴を生かすために、除梗せずタンクの中でそのまま足で踏みつぶし。厚い果皮から生み出される、すももや梅のようなニュアンス。色調もかなり梅のような色を帯び、梗のビター感が全体を引き締めます。岩谷ワインらしさ全開の1本です。
ひと味違うデラウエアをお楽しみください。
※ クール便推奨の商品です。
アシッド･デラ 2023（750ml）【Yellow Magic Winery】
¥3,630価格
消費税込み
オレンジワイン
アルコール度数：12％
使用ぶどう品種：デラウェア
味わいタイプ：辛口・ミディアムボディ
What is 【Yellow Magic Winery】?
2019年創業のワイナリー。
代表の岩谷澄人氏は、ワイン業界の革命児として名高い人物。滋賀県のヒトミワイナリーや大阪府のフジマル醸造所で醸造長を務め、腕を振るってきた伝説の人。
『足さず、引かず』
その理念に基づいて造ってきたのが 、『にごりワイン』。
その年々の葡萄の個性から発せられるエネルギーを感じワイン造りをする。それが岩谷氏が造るワインです。特に 『ラブルスカ(生食用葡萄)』 から生まれるワインに魅力を感じ、それを生かしたワインを造っています。